茗古世家桑葚酒采用低温压榨、低温发酵、无菌冷灌装的全程低温工艺，最大程度保留了黑桑葚的原生色泽与果香——这是与高温处理、白酒浸泡产品的关键差别。
桑葚酒的颜色从哪来
- 花青素——桑葚深紫红色泽的来源，是一种水溶性天然色素，果实颜色越深通常含量越高
- 不加人工色素——纯发酵原浆的配料表只有桑葚汁，颜色完全来自果实本身
- 怕热、怕光、遇碱变色——高温和强光会让颜色逐渐变浅变褐，所以要避光保存
为什么纯发酵的色泽与果香更足
花青素和桑葚果香都怕高温和强光。茗古世家全程低温：低温物理压榨不高温萃取、低温慢养发酵、无菌冷灌装不高温灭菌，再用避光玻璃瓶减少氧化，让酒体保持深紫红色泽和桑葚原生果香。而白酒浸泡型靠酒精析出，桑葚本身的果味析出有限。两种工艺的区别详见纯发酵和白酒浸泡到底差在哪。
适量饮用建议
- 每日饮用不超过150ml，日常小酌重在适量
- 纯饮（推荐）：常温或冰镇8-12℃，果香更突出
- 温饮：冬季隔水温至30-35℃，酒香更浓郁，适配中老年
常见问题
桑葚酒的深紫红色是从哪来的？
来自桑葚本身的天然花青素。茗古世家纯发酵原浆配料表只有桑葚汁,不添加人工色素。
为什么纯发酵的色泽和果香更足？
纯发酵采用低温物理压榨和无菌冷灌装,不高温萃取、不高温灭菌,配合避光玻璃瓶,减少花青素和果香在高温与光照下的损失;白酒浸泡型靠酒精析出,桑葚本身的果味析出有限。
每天喝多少合适？
建议每日饮用不超过150ml。日常小酌重在适量,过量饮酒有害健康。未成年人、孕妇、酒精过敏者禁止饮用,驾车前禁止饮用。
理性饮酒提示：本品为酒精饮料，过量饮酒有害健康。未成年人、孕妇、酒精过敏者禁止饮用，驾车前禁止饮用。本页内容为色泽与工艺介绍，不构成医疗或保健功效宣称。